Холестерин: 5 продуктів, від яких він росте, і ще 5, які його знижують

Холестерин необхідний нашому організму. Це свого роду будівельну цеглу, без якого неможливе будівництво і створення нових тканин і клітин.

Крім того, без холестерину неможливий синтез гормонів, вітамінів (в тому числі вітаміну D), нормальна робота імунної системи і навіть розщеплення злоякісних пухлин. Без холестерину (і при його занадто низькому рівні) ми починаємо хворіти і навіть можемо померти. Але якщо рівень холестерину занадто високий (200 мг / дл), утворюються бляшки всередині судин. Через це до тканин і органів надходить мало крові і кисню, порушується нормальна робота організму. Ще один неприємний наслідок – через холестерину можуть утворюватися згустки крові – тромби – які закупорюють судини.

На жаль, підвищений рівень холестерину ніяк себе не проявляє і єдиний спосіб контролювати його – регулярно здавати аналізи крові. А ще – стежити за своїм харчуванням, так як саме те, що ми їмо, найбільше впливає на рівень холестерину. Розповідаємо, які продукти підвищують, а які знижують рівень холестерину.

Продукти, які підвищують рівень холестерину

Солодка газована вода

Дієта з підвищеним вмістом цукру – одна з головних причин:

1. підвищення рівня «поганого» холестерину ЛПНЩ,
2. зниження рівня «хорошого» холестерину ЛПВЩ.

На жаль, солодкі напої та фруктові соки – найпоширеніша причина постійно підвищеного рівня цукру в крові, так що краще ними не зловживати. А ще краще – відмовитися від соків і газованої води зовсім.

Оброблене червоне м’ясо

Червоне м’ясо необхідно нашому здоров’ю: холестерин, який міститься в ньому, необхідний для створення нових клітин, а також вироблення важливих гормонів. Але все це справедливо тільки для червоного м’яса, приготованого безпечним способом.

Що ж стосується продуктів, приготованих з обробленого червоного м’яса, то багато досліджень підтвердили прямий зв’язок між їх вживанням і підвищеним рівнем небезпечного холестерину.

Транс-жири

Це, безумовно, найбільш небезпечні для нашого здоров’я продукти, які погіршують стан практично всіх важливих органів нашого тіла. Хлібобулочні вироби, які десерти і навіть деякі види шоколаду – всі ці продукти можуть містити транс-жири, які в свою чергу здатні різко підвищити рівень «поганого» холестерину.

Смажені продукти

Будь-які продукти, приготовлені у фритюрі, варто їсти якомога рідше, а краще за все – відмовитися від них зовсім.

• Масло, яке використовується під час смаження, розігрівається до екстремально високих температур, що призводить до хімічних реакцій, в процесі яких утворюються транс-жири.
• А транс-жири підвищують рівень холестерину. Так що ніяких «фрі» – для нашої ж користі.

Легкі вуглеводи

Білий рис, білий хліб і макарони, приготовані не з твердих сортів пшениці – найбільш поширені приклади легких вуглеводів. Чим частіше ми їх їмо, тим вище ризик утворення запальних процесів, а також підвищення рівня «поганого» холестерину.

Холестерин: 5 продуктів, від яких він росте, і ще 5, які його знижують

Продукти, які знижують холестерин

Оливки і оливкове масло

Найнижчий рівень захворювань серцево-судинної системи – в тих регіонах світу, де оливки і оливкова олія є обов’язковою частиною повсякденного раціону.

Дослідження підтверджують, що протягом двох годин після вживання рівень холестерину в крові утримується на безпечному рівні – тому оливки і масло, приготоване з них, варто їсти кожен день.

Авокадо

Дуже корисний овоч, багатий корисними ненасиченими жирами, а також кислотою омега-3, яка життєве необхідна для здоров’я наших сусідів. Крім того, авокадо допомагає регулювати баланс «поганого» і хорошого холестерину, захищаючи тим самим наше серце.

Лосось

Бажано з’їдати хоча б дві порції жирної риби в тиждень – це підтримує здоров’я:

• мозку,
• судин,
• серця.

Жирні сорти риби багаті мононенасичені жири, які регулюють рівень холестерину, а також жирними кислотами омега-3 і омега-6, які допомагають знизити рівень «поганого» холестерину ЛПНЩ.

Цибуля

Особливий антиоксидант флавоніди, яким багатий звичайний ріпчаста цибуля, допомагає запобігти накопиченню бляшок холестеринів в артеріях і підтримує здоров’я судин. До речі, цибуля-порей і часник мають такими ж корисними властивостями – так що їжте їх частіше!

Вівсянка

Чим більше клітковини у вашому раціоні, тим нижче вміст шкідливого холестерину в крові. Овес – один з джерел корисних харчових волокон, яких зазвичай нам дуже не вистачає. Тільки стежте за тим, щоб ваша ранкова каша готувалася з цільних зерен – тільки вони по-справжньому корисні.

Читати по темі: Як знизити холестерин і очистити судини за допомогою простих продуктів